Ostrygi, jako delikatne owoce morza, wymagają odpowiedniego przechowywania, aby zachować świeżość i smak. Kluczowe jest utrzymanie ich w chłodnym i wilgotnym środowisku, co można osiągnąć poprzez umieszczenie ich w lodówce, najlepiej na tacy pokrytej wilgotną ściereczką. Ważne jest, aby ostrygi były przechowywane w pozycji płaskiej, z głębszą częścią muszli skierowaną w…